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SUMMARY:Miércoles de filandón. Lo que sabe León - Lo que no se ve
DESCRIPTION:Miércoles 18 de noviembre – ‘Lo que no se ve’\nUn encuentro entre ciencia y oficio artesanal que contará con la participación de José María Fresno (catedrático de Tecnología de los Alimentos de la ULE)\, Marco Crespo (maestro quesero) y Daniel Flecha (panadero de tercera generación). Juntos desgranarán los procesos químicos y tradicionales que transforman la materia prima en productos indispensables de la despensa leonesa.
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LOCATION:Sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés de León\, C/ Fray Luis de León\, 29\, León\, León\, 24005\, Spain
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SUMMARY:Miércoles de filandón. Lo que sabe León - Bajo tierra
DESCRIPTION:Miércoles 25 de noviembre – ‘Bajo tierra’\nEl ciclo clausurará sus sesiones mensuales con la mirada puesta en la cultura del vino. Los viticultores de la comarca de Los Oteros\, Silvia Garrido (Bodegas Pobladura) y Rafael Alonso (enólogo de Pardevalles)\, profundizarán en el legado de las bodegas subterráneas y el impacto de la viticultura en el paisaje y la arquitectura tradicional de la zona.
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