Miércoles de filandón. Lo que sabe León – Lo que no se ve
noviembre 18 @ 7:00 pm - 8:00 pm
Miércoles 18 de noviembre – ‘Lo que no se ve’
Un encuentro entre ciencia y oficio artesanal que contará con la participación de José María Fresno (catedrático de Tecnología de los Alimentos de la ULE), Marco Crespo (maestro quesero) y Daniel Flecha (panadero de tercera generación). Juntos desgranarán los procesos químicos y tradicionales que transforman la materia prima en productos indispensables de la despensa leonesa.